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日本の食を守るために

自給率の低下や食生活の乱れからくる生活習慣病の増加や本来の日本の食をいうものを知らない若い世代の増加など食が抱える問題は年々増えています。この問題解決には私達ひとりひとりが毎日の食生活を見直していくことこそが重要です。
まず肉や油を少なめに、ご飯を中心として野菜をたっぷり使った食事を心がけることです。肉類や油類の摂りすぎは生活習慣病につながる原因です。また輸入食品を多く消費する食生活にもつながります。理想的な食生活とは穀類を最も多く摂り、野菜や肉や魚、最後に果物やお菓子などの嗜好品です。

日本では廃棄される食品が非常に多いのが現実です。大量に輸入して大量に廃棄することは環境面でも改善が必要だといえます。食べ残しを減らし廃棄食料を少なくして食料全体の消費を抑える事が環境破壊を抑える手助けになるのです。
これらのように、わたしたちは日常の食事から日本の食文化について真剣に考え、自らの健康を自らの責任で守ることが大切なのです。

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