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肉を食べた方がいい理由

肉は肥満や生活習慣病が気になるからと避けている人も多くいます。若い女性など特にダイエットの為と肉類を避ける傾向があります。しかし、肉は筋肉や血液を新しくつくり変えるための栄養素であるタンパク質やビタミン、鉄などのミネラルを含む食生活に欠かせない大切な食材なのです。
人間の体は血管とともに老いると言われており、脳出血や脳梗塞、心筋梗塞や高血圧などの生活習慣病は血管が老いて古くなるため起こる病気です。この血管壁を作っているのが主にタンパク質なのです。つまり、肉料理を食べることで血管壁など体の作りを変える働きをするのです。

高コレステロールも確かに問題ですが、コレステロールも体の細胞やホルモンが働くのに必要不可欠なものです。ほとんどが自分の肝臓で生産しており、肝臓の負担を軽くする手助けも出来るのです。

丈夫な体を作るため正しい肉の知識をもって、食品を選ぶ際に肉は上手に取り入れていかなければなりません。

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